硝酸盐

亚硝酸盐（Nitrites）和硝酸盐（Nitrates）在我们的饮食中扮演无机离子的角色，可以在腊肠和熏肉等腌制肉类食品中找到。蔬菜也包含少量硝酸盐和亚硝酸盐，这主要与使用的杀虫剂有关。此外，家庭饮用水也有可能被这两种离子污染。如...