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咸鸭蛋做好后怎么保存

咸鸭蛋做好后怎么保存

最佳答案: 咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为原材料腌制的,含有大量脂肪、蛋白质及人体所需氨基酸、部分矿物质微量元素等,比较容易被人体吸收,口感咸,饮食好, ...

咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为原材料腌制的,含有大量脂肪、蛋白质及人体所需氨基酸、部分矿物质微量元素等,比较容易被人体吸收,口感咸,饮食好,在南方经常和粥搭配食用。 那咸鸭蛋做好了该怎么保存呢? 和正文一起看吧。 咸鸭蛋的保存方法1、保鲜袋:把腌过的咸鸭蛋煮好后趁热放入保鲜袋中,20天左右就能保存不坏。 炎热的夏天也可以,下次吃之前请注意煮了再吃。 2 .冰箱保存:把咸鸭蛋放在冰箱里冷藏,0~2度的话可以保管2个月左右。 3 .食盐水保存:煮咸鸭蛋擦干净表面的水分,然后放在饱和的食盐水中保存,注意冷却通风好的地方,防止细菌繁殖,不要增加咸鸭蛋的盐分。 这个方法几乎可以保存两个月左右,但保存过程中需要观察盐水的变化,使之更及时更好。 不那样做就会变质。 4、真空保存:煮鸭蛋后进行排气处理。 这个方法是最有保证的。 可以放置的时间会更长,但这需要在专业的加工工厂或专业的仪器上操作。 咸鸭蛋的腌法1、方法1 :取适量的鸭蛋、食盐、水、玻璃器皿备用。 首先把食盐和水放入锅中搅拌均匀后煮沸,如果看到锅的侧面形成大量的盐结晶,就可以停火冷却到室温。 之后,把鸭蛋洗干净后,把擦去的水分放在干净的玻璃器皿里。 把盐水和盐结晶一起放在玻璃容器里,最后盖上盖子放在阴凉处,4周左右就可以吃了。 2、方法2 :先把准备好的鸭蛋洗干净,擦去水分。 往锅里加入水和食盐煮,溶解食盐冷却后,加入适量的白葡萄酒。 接着,把擦干净的鸭蛋放在单独的咸菜锅里,倒盐水保持在水里,最后盖上盖子,可以腌30-45天吃。 3、方法3 :和上述两种方法一样,把鸭蛋洗干净后晾干。 把食盐放在干盘子里等待。 白酒放在另一个碗里待机。 把鸭蛋晒干,泡在装白酒的碗里,几分钟后取出,放在食盐盘子里均匀地涂上表面,最后保鲜膜单独包上鸭蛋密封保存即可。 以上是本文共有的咸鸭蛋的保存方法,可以根据自己的需要选择保存方法。 另外腌鸭蛋的时候也要注意控制时间。 春秋两季45天左右,夏天30天左右,但一到冬天至少2~3个月左右的口感最好。

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